中式烹调

郑州交通技师学院中式烹调专业

郑州交通技师学院中式烹调专业是一种培养中式烹调技能的专业。该专业主要涉及中式烹调技术、中式调味技术、中式餐饮文化等方面的知识和技能，包括刀工技巧、烹饪工艺、调味技术等方面的知识。学生将学习如何进行中式菜肴的烹制、如何进行中式调味的制作等。